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2020-05-07
蘋果是我國種植面積最大的水果作物，也是產(chǎn)量最大的水果。蘋果喜光喜肥喜干，不耐澇，適宜在透水透氣、排水方便的地塊上種植，特別是在向陽坡地種植。
最近幾年在蘋果的主產(chǎn)區(qū)，特別是山東、河南等地，由于化肥質(zhì)量不過關(guān)及施肥不合理造成的土壤酸化、鹽化等現(xiàn)問題日益突出，造成了漚根、錳中毒、根腐病等生理性和病理性病害頻發(fā)，同時(shí)間接造成了蘋果果實(shí)品質(zhì)下降、耐儲(chǔ)性降低。
要獲得蘋果的高產(chǎn)高質(zhì)，需要從以下幾個(gè)方面著手：
一、科學(xué)田間的管理：
每隔兩年進(jìn)行一次深耕，松動(dòng)土壤，破除板結(jié)，增強(qiáng)透氣性；每年進(jìn)行一次中耕，適當(dāng)摻和綠肥下翻；及時(shí)清除病枝殘枝，最好進(jìn)行燒毀，減少病菌傳播。
二、改良蘋果品種結(jié)構(gòu):
引進(jìn)煙富、皇家嗄拉、莎莎等品種進(jìn)行推廣，逐漸取代老、雜、劣品種。長富、秋富也要以優(yōu)系富士品種代替。新建蘋果園一律采用新品種、新砧木。
三、合理密植，科學(xué)定植，提高建園質(zhì)量：
1、嚴(yán)格整地，施足底肥
栽植前按所需密度挖定植坑，規(guī)格為0.8m×O.8m×O.8m，或按行挖定植溝，規(guī)格為深0.6m、寬0.8米。底土和表土分開，667平方米施底肥10000kg，與表土混合后回填，填至距地面20cm，踩實(shí)。
2、合理密植
為了合理、充分利用土地資源，新建的蘋果園采用密植栽培，株行距為2—3m×4—5m。
3、科學(xué)栽植
春季3月下旬至4月上旬栽植。栽植前3—4天，定植穴內(nèi)灌足水，使活土沉實(shí)。苗木采用一級苗，栽植前在清水中浸泡24小時(shí)，然后蘸泥漿，并用生根粉蘸根處理，然后立即栽植。栽植后及時(shí)澆水，覆土蓋地膜保墑，在地膜上再覆一層土，以保護(hù)地膜。
四、對蘋果樹進(jìn)行科學(xué)施肥：
蘋果對氮磷鉀的需求比例約為2:1：2，目前施肥存在幾個(gè)誤區(qū)：a.重氮肥，輕磷鉀；b.重化肥，輕有機(jī)肥；c.重追肥，輕基肥。
基肥：作為最重要的一次施肥，底肥要施足，要占一年施肥量50%以上，植株快速恢復(fù)，為來年的生長和結(jié)果儲(chǔ)存營養(yǎng)。
萌芽肥：開春溫度回升，開溝施肥，促進(jìn)萌芽和抽梢。為了保證養(yǎng)分快速吸收，最好采用沖施或滴灌。
保花肥：在花芽分化期，追肥一次，增加花數(shù)和減少落蕾。
壯果肥：花謝后，追施一次果肥，促進(jìn)幼果膨大。根部施肥后，采用硫酸鎂、螯合鈣、硫酸鋅、硼砂、磷酸二氫鉀配制500倍溶液噴施，補(bǔ)充中微量元素。
膨果肥：壯果肥施后一個(gè)月，追肥一遍，利于提高果實(shí)品質(zhì)。
五、幾招簡單對蘋果樹修剪方法：
傳統(tǒng)整形修剪，技術(shù)繁雜，難以在短時(shí)間學(xué)會(huì)，費(fèi)工費(fèi)腦筋，一天剪不了幾株樹，一畝地常需7~8個(gè)工時(shí)，工價(jià)在1000~1500元。如今要做到輕松修剪，應(yīng)從以下幾方面入手。
1、選用小冠樹
如松塔樹形，細(xì)長紡錘形、高紡錘形等，這些樹形骨干枝最少，只有中央領(lǐng)導(dǎo)干，結(jié)果枝相對較多，修剪簡而易學(xué)，1~2天便可學(xué)會(huì)。
2、嚴(yán)格控制骨干枝數(shù)量
骨干枝多，矛盾多，枝間要考慮枝量、角度、生長勢、平衡等，十分麻煩。所以，大枝數(shù)量要盡量少。
3、注意枝間距離
為了提高葉片質(zhì)量和光合效能，必須注意改善樹冠各部光照條件，其中，最重要的是加大枝間距離，同方向骨干枝間距應(yīng)在80~100厘米，大枝組間距60厘米左右，中枝組間距40厘米左右，小枝組間距20厘米左右。
有了適當(dāng)距離，寄生葉會(huì)減少，花芽質(zhì)量高，果實(shí)著色好，個(gè)頭大，味更濃。掌握枝間距離是修剪的關(guān)鍵，必須嚴(yán)格操作。
4、改截、縮剪法為疏、放剪法
過去截縮太多，甚至枝枝必截。現(xiàn)在主要是疏枝，疏枝可以緩和樹勢，改善光照，控制花、果負(fù)載量。如我們在河南三門峽二仙坡果園，修剪紅富士時(shí)，松塔形樹，平均疏枝量，單株為41個(gè)，占99％，縮減量為0.4，幾乎占1％左右，其余枝全部長放（表1），全樹沒有一個(gè)枝短截，這種剪法樹體反應(yīng)平穩(wěn)，不冒條子。
據(jù)實(shí)踐調(diào)查，利用這種簡化修剪法，修剪耗時(shí)明顯減少；喬化樹單株耗時(shí)5~10分鐘，平均8.1分鐘。矮中砧（M26）耗時(shí)3分鐘左右（表2）。一人一天修剪一畝蘋果樹不是夢。
5、降低樹高
樹冠太高，諸多田間作業(yè)非常不便，如修剪、打藥、疏花、疏果、套袋、摘袋等，樹越高費(fèi)勞力越多，超過3米以上的部位，其結(jié)果量并不多（筆者在二仙坡蘋果園2017年10月12日調(diào)查10株樹3米以上部位結(jié)果量只占全樹2.75%）。
所以，降到3米高處，對全樹或全園產(chǎn)量影響不大；另外，樹太高，上樹操作危險(xiǎn)性太大，據(jù)二仙坡果園趙躍文總經(jīng)理介紹，這幾年，二仙坡果園員工從樹上掉下來的事，常有發(fā)生，摔傷醫(yī)療費(fèi)用達(dá)7萬元，人身和經(jīng)濟(jì)損失很大。
為了減少果園用工和提高勞動(dòng)效率，提倡在地面上站著操作，特別是觀光果園，游人喜歡伸手就能采到蘋果，所以這類果園樹高應(yīng)控制在2~2.5米。
6、以枝組為單位進(jìn)行梳枝修剪
一是按上述規(guī)定的不同枝組類型（大、中、小）確定好間距，密者間疏，稀者保留。
二是看枝組強(qiáng)弱和年齡，年齡太大、樹勢太弱者，用強(qiáng)枝組取代。
三是看分布部位，直立朝上者，一般不留，因其結(jié)的果易偏斜，果個(gè)也不大。背后枝在全樹枝量少，初果期樹上有保留和利用價(jià)值，但在盛果期樹上，因枝量大，遮陰嚴(yán)重，產(chǎn)不出好果，應(yīng)逐漸疏除，讓兩側(cè)枝組發(fā)揮作用。
四是看健康狀況，枝軸上有腐爛病、干腐病，或蟲害嚴(yán)重者，應(yīng)及早剪除。
六、加強(qiáng)蘋果樹花果期管理，提高果品質(zhì)量：
1、以花定果，疏花疏果
從花序分離期開始，每隔20—25cm留一個(gè)花序，每個(gè)花序留一朵中心花，其余的全部疏除。
花期不穩(wěn)定的果園可適當(dāng)多留中心花，待坐果后再進(jìn)行疏果，每20—25cm留一個(gè)果。
2、果實(shí)套袋
套袋從開花后兩周開始,到花后45天結(jié)束。套袋前全園噴—次殺蟲劑和殺菌劑，選擇自由下垂的中心果套袋。
在采收前20—25天進(jìn)行摘袋，雙層袋要先撕開外層袋，5天后再摘除內(nèi)層袋。結(jié)合撕袋摘除果實(shí)旁邊遮光的葉片，樹下鋪反光膜。
3、生產(chǎn)富硒保健蘋果
大量實(shí)驗(yàn)證明，硒是人體重要器官的保護(hù)神，每天補(bǔ)充200μg(微克)硒，能有效的防治肝臟、心臟的各種疾病。
可于開花前1周、落花后10天和果實(shí)采收前1個(gè)月用5000倍的滅菌肥II型葉面噴施，以生產(chǎn)富硒保健蘋果。
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